تدريب مدققي الحلال على تطبيق المواصفة القياسية ISO 19011:2011 والمواصفة الفنية ISO TS 22003:2013 (2017)

الوصف
الفئات المستهدفة
الشهادات

توجد مكونات مهمة ضمن منح شهادات الأغذية الحلال، وتتمثل هذه المكونات في تدقيق سلامة الأغذية أثناء معالجة الأغذية الحلال وتعبئتها وتغليفها وتخزينها ونقلها. لذلك، من الضروري أن يتقن مدققو الحلال المهارات والتقنيات اللازمة لإجراء تدقيق فعال (وفقًا للمواصفة القياسية ISO 19011) وفهم متطلبات سلامة الأغذية (وفقًا للمواصفة الفنية ISO/TS 22003) بالتوافق مع متطلبات مجلس التعاون لدول الخليج العربية فيما يخص جهات منح شهادات الحلال.

إرشادات تدقيق نظم الإدارة وفقًا للمواصفة القياسية ISO 19011:2011

 

تقدم المواصفة القياسية ISO 19011 إرشادات وضعتها المنظمة الدولية للتقييس (ISO). وتعد المواصفة القياسية ISO 19011 عامة، ويمكن استخدامها في تدقيق أي نوع من المواصفات القياسية للإدارة: مثل المواصفات القياسية للجودة والبيئة والصحة والسلامة، وغيرها.

ستستفيد جهات منح شهادات الحلال من التدرب على تطبيق المواصفة القياسية ISO 19011 فيما يخص أنشطة التدقيق الخاصة بها. وتعد دورة الحلال التدريبية على تطبيق المواصفة القياسية ISO 19011 التدريب الأشمل فيما يخص هذا الموضوع؛ حيث لا تكتفي الدورة بالتدريب على تطبيق المواصفة القياسية نفسها فقط، بل تشمل كيفية إدارة فرق التدقيق وإجراء تدقيق الحلال والتدقيق الداخلي وفقًا للمواصفة القياسية ISO 19011.

المواصفة الفنية ISO/TS 22003:2013: نظم إدارة سلامة الأغذية -- متطلبات جهات تدقيق ومنح شهادات نظم إدارة سلامة الأغذية

أعدت هذه المواصفة الفنية لتستخدمها الجهات التي تنفذ تدقيقًا لنظم إدارة سلامة الأغذية وتمنحها الشهادات، من خلال توفير المتطلبات العامة لهذه الجهات. ويشار إلى هذه الجهات باسم "جهات منح الشهادات". وتُطبق هذه المواصفة الفنية بوصفها وثيقة معايير لاعتماد جهات منح الشهادات الحلال التي تسعى كي يُعترف بها بأنها مؤهلة لمنح الشهادات، وهي شهادات تقر بأن نظم إدارة سلامة الأغذية توافق المواصفة القياسية ISO 22000 وفقًا لمنظومة الحلال.

من خلال المشاركة في هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت، ستتمكن من:

  • إتقان تقنيات التدقيق وفقًا للمواصفة القياسية ISO 19011 المطبقة في تدقيق نظم إدارة الجودة والبيئة والسلامة.

  • تعلم كيفية إعداد وتنفيذ تدقيق في ضوء متطلبات سلامة الأغذية.

  • التعرف على دراسات حالات حقيقية لعمليات التدقيق تشمل العديد من المجالات التي تتطلب شهادات الحلال.

  • فهم العلاقة بين الخطر المتعلق بسلامة الأغذية والخطر الذي يخص الحلال.

  • تحسين ممارسات تدقيق الحلال لتوافق متطلبات مجلس التعاون لدول الخليج العربية فيما يخص جهات منح شهادات الحلال.

تشمل الموضوعات الرئيسة:

  • تقنيات التدقيق المطبقة في تدقيق سلامة الأغذية الحلال.

  • الإعداد للتدقيق.

  • مراجعة الوثائق.

  • التحضير لأنشطة التدقيق في الموقع.

  • تنفيذ أنشطة الموقع.

  • إعداد تقرير التدقيق واعتماده وتوزيعه.

  • إتمام التدقيق.

  • متابعة التدقيق.

  • تدقيق دارسات الحالات.

تناسبك هذه الدورة التدريبية إذا كنت:

  • ترغب في تعلم كيفية تدقيق نظم إدارة الحلال بسرعة وكفاءة.

  • ترغب في أن تصبح كبير مدققي الحلال، وأن تجري التدقيق الداخلي وتحسن ممارساتك في منح شهادات الحلال.

  • ترغب في تطوير سيرتك الذاتية وفرصك الوظيفية بفضل مؤهلات تأكيد الجودة وإدارة تدقيق الحلال من جهة خارجية.

 


    مواعيد البرنامج

    كود التاريخ المدينة الرسوم تسجيل
    1 05 - 07 أكتوبر 2017 هولندا 2000$ Ended
    2 19 - 21 أكتوبر 2017 كندا 2000$ Ended
    3 02 - 04 نوفمبر 2017 امريكا 2000$ Ended
    4 16 - 18 نوفمبر 2017 البرازيل 2000$ Ended
    5 16 - 18 نوفمبر 2017 هنكاريا 2000$ Ended
    6 07 - 09 ديسمبر 2017 اسبانيا 2000$ تسجيل التفاصيل
    7 21 - 23 ديسمبر 2017 المكسيك 2000$ تسجيل التفاصيل
    8 11 - 13 يناير 2018 الفلبين 2000$ تسجيل التفاصيل
    9 25 - 27 يناير 2018 ايطاليا 2000$ تسجيل التفاصيل
    10 08 - 10 فبراير 2018 روسيا 2000$ تسجيل التفاصيل